La cannelle a des vertus miraculeuses pour la santé. Elle est une alliée précieuse pour les petits maux du quotidien.
Voici ses propriétés :
Agit sur les systèmes : circulatoire, digestif, respiratoire, urinaire
Actions : stimulant, diaphorétique, carminatif, dépuratif, expectorant, diurétique, analgésique
Indications : rhumes, congestion des sinus, bronchite, dyspepsie
Préparations : infusion, décoction, poudre
Alerte
Tout d’abord, avant de commencer à faire l’éloge de la cannelle, je tenais à vous préciser quelque chose de super important pour la santé.
Il existe deux sortes de cannelles :
– la cannelle de ceylan (appelée Cinnamomum verum)
– la cannelle de chine (la casse, appelée Cinnamomun cassia)
Celle que l’on trouve le plus souvent est la casse car elle est meilleur marché. Par contre elle est de moins bonne qualité car elle contient une grande quantité de coumarine, qui peut être toxique en surdose (maux de tête, dégâts au foie).
Il convient donc de favoriser la cannelle de Ceylan (du Sri Lanka) qui est certes plus chère mais qui contient peu de coumarine, et qui est donc meilleure à la santé.
Description
La cannelle est une plante efficace pour renforcer et harmoniser le flot de la circulation.
Elle est un diaphorétique et expectorant efficace en cas de rhume et de grippe et est particulièrement adaptée pour les constitutions faibles.
Elle soulage les douleurs dentaires et les tensions musculaires.
Elle tonifie le cœur, réchauffe les reins. Comme le gingembre, elle est presque un remède universel.
La cannelle est utilisée en Ayurvéda et fait partie de beaucoup de formules médicinales ayurvédiques.
En 1600 avant JC en Judée, au temps de David et Salomon, la cannelle était brûlée dans les cérémonies de culte.
La cannelle a souvent été utilisée dans des rites amoureux ou aphrodisiaques.
Elle favorise le contact avec les Dieux, elle était brûlée dans les Temples en Chine.
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Indications de la cannelle
Apéritif ou digestif
Faites macérer une nuit 50g d’écorce de cannelle et 20g d’écorce de quinquina dans un litre de muscat. Filtrez, mettez en bouteille et buvez en un petit verre en apéritif ou en digestif
Contre les ballonnements
Buvez une infusion de cannelle (un bâton de cannelle infusé 10 minutes dans une tasse d’eau bouillante) après les repas.
Grog anti-grippe
Faites bouillir une demi-cuillère à café de poudre de cannelle de Ceylan et 3 clous de girofle pendant 5 minutes dans une grande tasse d’eau. Laissez infuser un quart d’heure, filtrez et ajoutez le jus d’un demi’-citron, une cuillère à soupe de miel (thym ou eucalyptus, par exemple) et une cuillère à soupe de rhum. Buvez-en quatre tasses très chaudes par jour.
Maux de tête et coup de froid
En cas de maux de tête associés à un refroidissement, formez une pâte avec de la poudre de cannelle et un peu d’eau, et appliquez-la sur les tempes et le front.
Contre les nausées et la migraine
Faites bouillir dans un litre d’eau pendant 20 minutes 2 étoiles d’anis étoilé, un gros bâton de cannelle de Ceylan, une pincée de piment de Cayenne et un morceau d’1 cm environ de gingembre. Filtrez et buvez 2 à 3 tasses par jour. Sucrez avec un peu de miel si nécessaire.
Pour la concentration
En cas de troubles de la mémoire passagers dus à la fatigue, prenez tous les soirs au coucher une cuillère de miel avec une pincée de poudre de cannelle.
La cannelle pour perdre du poids
La cannelle peut être utilisée comme aide lors d’un régime.
En effet, elle fait baisser le taux de glycémie, diminue la sentation de faim et fait fondre les graisses.
Indications
Prendre 1/3 de cuillère à café 3 fois par jour, matin, midi et soir.
Les résultats peuvent se voir au bout d’un mois environ.
Vous pouvez l’utiliser dans un yaourt, une salade de fruit, une compote, un bol de céréales, dans un café…
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